Een kaasspeciaalzaak of -afdeling kan niet zonder goede verkopers. Een goede verkooptechniek en vakkennis dragen bij aan een betere omzet en verhogen de kwaliteitsbeleving van de consument.
Tijdens de training Kaas leert de deelnemer welke verschillende soorten kazen er zijn, hoe deze gepresenteerd kunnen worden en welke adviezen men aan de klant geeft. Ook leert de deelnemer hoe je de kaas op hygiënische wijze snijdt en inpakt.

