Kaas- en delicatessenwinkel

In de kaas- en delicatessenwinkel worden allerlei soorten binnen- en buitenlandse kaas en kaasproducten verkocht. Vaak zijn ook paté's, salades, noten en wijn in het assortiment opgenomen. Hieronder inzicht in het aantal winkels en de omzetontwikkeling over de afgelopen jaren in deze branche. De kaas- en delicatessenbranche laat een solide beeld zien.

Aantal verkooppunten kaas- en delicatessenwinkels

Verkooppunten 2014 2015 2016
Grootwinkelbedrijf 107 125 127
Grootwinkelbedrijf franchise 30 35 38
Franchise/ in- en verkoop/ dealerorganisaties 33 13 14
Niet samenwerkende ondernemers 481 480 469
Totaal aantal winkels 651 653 648

Omzetontwikkeling kaas- en delicatessenwinkels

Omzetontwikkeling 2014 2015 2016
Omzet per winkel x €1.000 304 309 315
Omzet per m2 WVO 6.383 6.467 6.509
Omzet per FTE 123.607 115.495 116.634
Omzet per werkzame persoon 77.139 73.227 73.926

Bron: Detailhandel.info