Branchecijfers Slijterijen

Gemiddeld drinken Nederlanders (15 jaar en ouder) 9,4 liter pure alcohol per jaar. Dit zijn 627 flesjes bier of 104,44 flessen wijn. Toch scoren we hiermee onder het Europese gemiddelde. Dat niet alle drank door slijterijen wordt verkocht, moge duidelijk zijn. Belangrijk aandachtspunt voor slijterijen is de wetgeving omtrent alcoholgebruik. Het is verboden om alcohol te verkopen aan mensen jonger dan 18 jaar.

Omzet absoluut x € 1 mln. excl. BTW

  2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Netto-omzet 1.000 989 1.015 1.066 1.079 1.204 1.231 1.221
Waarvan: Niet-consumenten omzet 188 164 186 268 219 258 185 183
Waarvan: Detailhandelsomzet (excl. puur online) 812 825 829 798 860 946 1.046 1.038
> Fysieke winkelomzet 769 803 807 770 837 884 1.010 1.003
> Niet-in-de-winkelomzet multichannel (excl. puur online) 43 22 22 28 22 62 36 35

Exploitatiebeeld

  2019 2020 2021 2022
Netto-omzet 100 100 100 100
Inkoopwaarde (minus) 68,2 69,8 73,2 72,9
Brutowinst 31,8 30,2 26,8 27,1
> Personeelskosten 11,6 10,6 8,8 8,9
> Huisvestingskosten 4,9 4,3 3,8 3,9
> Overige bedrijfskosten 7,6 7,3 7,8 7,6
Kosten (minus) 24,1 22,2 20,4 20,4
Bedrijfsresultaat 7,7 8 6,4 6,7

Ga voor meer cijfers naar Retailinsiders

Retailinsiders/slijterijen
Gepubliceerd: vrijdag 3 mei 2024