Biologische levensmiddelenzaken

In de biologische speciaalzaak worden biologisch-dynamisch, ecologisch en macrobiotisch geteelde voedingsmiddelen verkocht, mogelijk aangevuld met voedingssupplementen, homeopathische en fytotherapeutische artikelen en kruiden. Hieronder inzicht in het aantal winkels en de omzetontwikkeling over de afgelopen jaren in deze branche.

Omzet absoluut x € 1 mln. excl. BTW

	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Netto-omzet	278	285	392	428	449	452	461	269	307
Waarvan: Niet-consumenten omzet	12	39	78	101	120	127	166	12	13
Waarvan: Detailhandelsomzet (excl. puur online)	266	246	314	327	329	325	295	257	294
> Fysieke winkelomzet	257	235	300	309	317	313	268	236	267
> Niet-in-de-winkelomzet multichannel (excl. puur online)	9	11	13	19	13	12	27	22	26

Exploitatiebeeld (in %)

	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Netto-omzet	100	100	100	100	100	100	100	100	100
Inkoopwaarde (minus)	65,8	64,9	67,1	63,9	65,3	67	67,5	64,3	64,4
Brutowinst	34,2	35,1	32,9	36,1	34,7	33	32,5	35,7	35,6
> Personeelskosten	12,8	12,9	12,5	14,2	15	14,3	14,3	14,3	14,3
> Huisvestingskosten	6	5,7	5,7	5,5	5,8	5,4	4,6	6,1	5,8
> Overige bedrijfskosten	7,6	7,7	8,2	9,6	8,4	8	8,4	7,8	7,9
Kosten (minus)	26,4	26,3	26,4	29,3	29,2	27,7	27,3	28,2	28
Bedrijfsresultaat	7,8	8,8	6,5	6,8	5,5	5,3	5,2	7,5	7,6

09-05-2023