Foodspecialiteitenwinkels

In de kaas- en delicatessenwinkel worden allerlei soorten binnen- en buitenlandse kaas en kaasproducten verkocht. Vaak zijn ook paté's, salades, noten en wijn in het assortiment opgenomen. Hieronder inzicht in het aantal winkels en de omzetontwikkeling over de afgelopen jaren in deze branche. De kaas- en delicatessenbranche laat een solide beeld zien.

Omzet absoluut x € 1 mln. excl. BTW

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
Netto-omzet	184	191	205	202	222	233	268	289
Waarvan: Niet-consumenten omzet	6	6	6	10	9	8	8	9
Waarvan: Detailhandelsomzet (excl. puur online)	178	185	199	192	213	225	260	280
> Fysieke winkelomzet	149	177	191	163	204	215	257	278
> Niet-in-de-winkelomzet multichannel (excl. puur online)	29	8	8	29	9	9	2	2

Exploitatiebeeld

	2019	2020	2021	2022
Netto-omzet	100	100	100	100
Inkoopwaarde (minus)	61,2	60,5	64,7	64,9
Brutowinst	38,8	39,5	35,3	35,1
> Personeelskosten	11,8	11,5	10,1	10
> Huisvestingskosten	6,7	6,4	5,3	5,1
> Overige bedrijfskosten	6,8	7,1	5,3	5,2
Kosten (minus)	25,3	25	20,7	20,3
Bedrijfsresultaat	13,5	14,5	14,6	14,8

Ga voor meer cijfers naar Retailinsiders

Retailinsiders/kaas- en delicatessenwinkels

Omzet absoluut x € 1 mln. excl. BTW

Exploitatiebeeld

Cookies