De vraag naar plantaardige producten groeit. Door meer vlees- en zuivelvervangers, peulvruchten en noten aan te bieden helpt u klanten duurzamer eten. Dat draagt bij aan gezondheid én minder impact op het milieu. Ontdek hier hoe u dit kunt doen en wat er al gebeurt in de sector.
|
Maatregel |
Beschrijving |
Investering |
Doorlooptijd |
|
Uitbreiden aanbod vlees- en zuivelvervangers |
Vergroot de keuze voor klanten door meer plantaardige alternatieven in het schap te plaatsen. |
Laag |
1–3 maanden |
|
Promotie van peulvruchten en noten |
Maak peulvruchten, linzen en noten aantrekkelijker door aanbiedingen en receptinspiratie. |
Laag (€5.000–€15.000) |
1–3 maanden |
|
Plaatsing plantaardige alternatieven naast dierlijke varianten |
Zet plantaardige en dierlijke producten naast elkaar om de keuze vanzelfsprekender te maken. |
Laag |
1 maand |
|
Samenwerking leveranciers innovatieve eiwitten (insecten/kweekvlees) |
Werk mee met pioniers in nieuwe eiwitbronnen en bied innovatieve producten aan zodra ze beschikbaar zijn. |
Middel |
12–24 maanden |