05-06-2026
Tijdens het jaarlijkse feestelijke Branche-Event Foodspecialiteiten van Vakcentrum Foodspecialiteiten, zijn op maandagavond 1 juni 2026 de winnaars van de Nationale Competities Foodspecialiteiten 2026 bekendgemaakt.
De winnaars zijn:
Uit de juryrapporten:
’t Kaasplateau is erkend als een uitzonderlijk sterke kaasspeciaalzaak. Met name het hoge niveau van vakmanschap, de doordachte assortimentskeuze en diepgaande productkennis worden geprezen. De speciaalzaak onderscheidt zich nadrukkelijk door haar eigen import van kazen en een unieke focus op exclusieve producten die op dit niveau weinig concurrentie kennen.
De kern van de kracht van ’t Kaasplateau ligt zonder twijfel in de kwaliteit van de producten en de uitgebreide kennis die daarachter schuilgaat. Deze combinatie resulteert in een overtuigende beleving eenmaal binnen in de winkel.
Om de al hoogwaardige ervaring verder te verfijnen, zijn er kansen geïdentificeerd om de eerste indruk en de routing in de winkel nog beter af te stemmen op de exclusiviteit van het aanbod. Dit biedt ’t Kaasplateau de mogelijkheid om de klantreis van begin tot eind naadloos te laten aansluiten bij de topkwaliteit die de winkel te bieden heeft.
’t Kaasplateau heeft opnieuw zijn positie als vakinhoudelijke leider binnen de kaasspeciaalzaken bevestigd. De winkel onderscheidt zich door een uitzonderlijk sterk assortiment buitenlandse kazen, een zichtbaar ambacht in rijping en affinage, de deskundigheid van het team en de authentieke beleving in de winkel. ’t Kaasplateau weet vakmanschap, gastheerschap en diepgaande productkennis op indrukwekkende wijze te verbinden.
Naast de specialistische identiteit vult de winkel ook aspecten als ondernemerschap, duurzaamheid en samenwerking met partners professioneel en geloofwaardig in. Op operationeel niveau wordt voedselveiligheid bovendien serieus en professioneel aangepakt.
Foodnerd profileert zich als een uitgesproken gespecialiseerde en eigenzinnige foodspeciaalzaak, waar charcuterie verder gaat dan alleen een product en onderdeel is van een complete totaalervaring. De kracht van de winkel ligt in haar duidelijke signatuur, de hoge productkwaliteit en de zichtbare passie van de ondernemers.
Wat direct opvalt bij Foodnerd is de combinatie van een sterk concept met een bijna vanzelfsprekende gastvrijheid, waardoor de winkel aanvoelt als een toegankelijke ontmoetingsplek in de stad. De winkel overtuigt op het gebied van vakmanschap, assortiment en beleving, en heeft hiermee een herkenbare positie verworven in het hogere segment van de markt.