We nemen de tijd om uit te leggen wat mensen kopen. Dat maakt dat ze terugkomen.
Kaasspecialist Tim de Koning laat zien hoe je met MEERwaarde een buurt opbouwt
05-05-2026
In Amsterdam runt Tim de Koning zijn kaasspeciaalzaak, met vestigingen in de Rivierenbuurt en Buitenveldert. Winkels die al jaren onderdeel zijn van de buurt en waar MEERwaarde zichtbaar wordt in hoe er wordt gewerkt. Niet alleen in het product, maar juist in het contact met klanten en de rol die de winkel speelt in de omgeving.
De basis voor die manier van werken ligt in de geschiedenis van de winkel. Zijn vader begon ooit vanuit de Kaashuis Tromp-formule, met een achtergrond in de delicatessenhandel. Tim groeide op in de zaak en hielp al jong mee, onder andere in vakanties wanneer de winkel gewoon door moest draaien. Hij koos eerst voor een andere studie, maar kwam erachter dat zijn hart bij het vak ligt. Uiteindelijk nam De Koning de winkel over en bouwde hij verder op wat er al stond.
In de winkel draait het om meer dan alleen het product. Klanten krijgen uitleg over de oorsprong van een kaas, de makers erachter en advies op maat voor wat past bij een bepaald moment. Er wordt meegedacht, geproefd en afgestemd. Mensen komen daardoor niet alleen voor wat er in de vitrine ligt, maar juist voor dat persoonlijke advies.
Die betrokkenheid stopt niet bij de winkel. De Koning is actief in de buurt en werkt samen met andere ondernemers aan wat er in de straat gebeurt. Tijdens Sint Maarten werden bijvoorbeeld 700 toetjes uitgedeeld aan kinderen. Met kerst worden pakketten samengesteld met producten van verschillende lokale ondernemers, voor bewoners en voor goede doelen. Ook met horeca en andere partijen in de buurt wordt samengewerkt, waarbij producten en ideeën elkaar versterken.
Ook verenigingen en initiatieven in de buurt kunnen op de winkel rekenen. Soms met producten, soms financieel. Zo wordt er gesponsord, bijvoorbeeld voor een dartteam en een hockeyclub. Daarnaast wordt er samen met andere ondernemers geïnvesteerd in de uitstraling van de straat, zoals kerstverlichting, bloemetjes aan lantaarnpalen en het plaatsen van kerstbomen.
Wat opvalt, is de band met klanten. Mensen uit de buurt, maar ook daarbuiten, blijven terugkomen. Zelfs wanneer ze verhuizen, komen ze nog langs. Niet alleen voor de kaas, maar omdat ze de winkel en de mensen kennen. Er ontstaat iets dat verder gaat dan een aankoop. Mensen worden vaste gezichten en uiteindelijk echte fans van de winkel.
Voor De Koning hoort dit bij zelfstandig ondernemerschap. Je bent onderdeel van de buurt waarin je werkt en onderneemt. Wat je daar uithaalt, geef je ook terug. Niet als extra, maar als vanzelfsprekend onderdeel van hoe hij zijn winkel runt.
Als zelfstandig winkelier laat Tim de Koning zien hoe MEERwaarde ontstaat. In hoe hij zijn vak uitoefent, in het contact met klanten en in wat hij samen met anderen in de buurt opbouwt. Niet als losse acties, maar als een manier van werken die elke dag terugkomt.
