05-10-2026
Al ruim dertig jaar houdt Ahmet Taskan zich bezig met bijen en imkeren. Wat begon als hobby, groeide uit tot Honingwinkel.nl in Utrecht. Een winkel die klanten uit de buurt en ver daarbuiten trekt. En van waaruit Ahmet zich inzet voor mensen, natuur en zijn omgeving.
De liefde voor bijen was er lang voordat er sprake was van een winkel. Tijdens corona besloot Ahmet zijn eigen honing te gaan verkopen. In maart 2020 begon hij online en enkele maanden later kwam daar een fysieke winkel bij.
Inmiddels is Honingwinkel.nl uitgegroeid tot een onderneming met een landelijke webshop. Er zijn meer dan zestig soorten honing uit verschillende landen te vinden, naast allerlei andere bijenproducten.
Het verhaal achter de winkel trok ook landelijke aandacht. De Volkskrant besteedde in 2021 uitgebreid aandacht aan Ahmet en zijn bedrijf. Afgelopen zomer kwamen André van Duin en Janny van der Heijden langs voor het televisieprogramma ‘Beestenboel’.
“Dat iets wat hier ooit als hobby begon uiteindelijk landelijk op televisie komt, was voor ons gezin natuurlijk bijzonder. Maar het mooiste vond ik dat we daardoor de bijen, het imkeren én onze manier van ondernemen bij een groot publiek onder de aandacht konden brengen.”
Honingwinkel.nl is gevestigd op Kanaleneiland, waar veel verschillende achtergronden, leeftijden en culturen samenkomen. Ahmet voelt zich sterk verbonden met deze plek.
Dat is ook in de winkel te merken. Klanten komen voor honing of advies, maar regelmatig ontstaat er een gesprek. Soms loopt iemand binnen om iets te vragen of te vertellen. Wie voor werk nieuw is op Kanaleneiland, komt tijdens een kennismaking met het gebied soms ook bij Honingwinkel.nl langs.
“Ik zie dat als een stukje ambassadeurschap voor Kanaleneiland. Ik laat graag zien hoeveel ondernemerschap, diversiteit en betrokkenheid hier aanwezig is.”
“Niet iedere maatschappelijke bijdrage hoeft financieel te zijn. Tijd, kennis, aandacht en het openstellen van je netwerk kunnen soms minstens zoveel betekenen”
De waardering van klanten is groot. Honingwinkel.nl heeft inmiddels bijna 6.000 beoordelingen en scoort gemiddeld een 9,8. Volgens Ahmet gaat die waardering niet alleen over de producten, maar ook over de persoonlijke ontvangst en service.
Zijn betrokkenheid stopt niet bij de deur van de winkel. Zo spreekt Ahmet met jongeren en vluchtelingen over ondernemerschap. Hij vertelt eerlijk dat er fouten en tegenslagen bij horen. Tegelijk laat zijn eigen verhaal zien dat iets kleins stap voor stap kan uitgroeien tot een serieus bedrijf.
Die inzet is ook zichtbaar in zijn team. Veertig procent van de medewerkers heeft een vluchtelingenachtergrond. Ahmet ziet hoeveel kennis, ervaring en motivatie zij meebrengen als zij een kans krijgen. Hij zocht hiervoor zelf de samenwerking met de gemeente Utrecht. Dat contact loopt nog steeds. Onlangs werd hij opnieuw benaderd en nu bekijkt hij of hij iemand in deeltijd een plek kan bieden.
Daarnaast gaat minimaal 10 procent van de winst naar goede doelen en maatschappelijke initiatieven, waaronder initiatieven voor vluchtelingen en NatuurWijs. Tijdens Ramadan en Kerst helpt hij mee met inzamelingsacties.
Maar bijdragen gaat voor hem niet alleen over geld.
“Niet iedere maatschappelijke bijdrage hoeft financieel te zijn. Tijd, kennis, aandacht en het openstellen van je netwerk kunnen soms minstens zoveel betekenen.”
Zijn liefde voor bijen is nog overal aanwezig. Ahmet deelt zijn kennis over bijen, natuur en biodiversiteit en werkt daarbij ook samen met Wageningen University & Research. Studenten kunnen bij hem praktijkgericht onderzoek doen. Zo is er onderzoek gedaan naar de Nederlandse zwarte bij en naar de wetenschappelijke onderbouwing van gezondheidsclaims over manukahoning.
En soms zit die betrokkenheid in iets heel kleins. Als Ahmet buiten afval ziet liggen, raapt hij het op. “Daar hoef je wat mij betreft geen groot project van te maken. Dit is ook mijn straat en mijn buurt. Dan voel ik mij er medeverantwoordelijk voor dat het schoon en prettig blijft.”
Ahmet heeft regelmatig contact met andere winkeliers en doet mee aan activiteiten van de gemeente, de bibliotheek en andere organisaties. Ze hebben te maken met dezelfde onderwerpen, zoals veiligheid, bereikbaarheid, leefbaarheid en een schone omgeving.
Juist doordat zelfstandig winkeliers iedere dag tussen klanten, bewoners en andere ondernemers staan, weten zij veel over wat er speelt. Volgens Ahmet kan de gemeente daar meer gebruik van maken. Daarover sprak hij ook met wethouder Dennis de Vries, toen deze bij Honingwinkel.nl het boek “MEERwaarde van Zelfstandige Winkeliers” in ontvangst nam.
“Betrek ondernemers eerder als partners bij wat er in een wijk gebeurt. Niet pas wanneer een plan al vrijwel helemaal klaar is. Wij horen iedere dag wat bewoners en klanten bezighoudt. Maak gebruik van die kennis.”
Daarvoor zijn volgens hem niet altijd grote subsidies nodig. Partijen bij elkaar brengen, korte lijnen en één aanspreekpunt kunnen al veel betekenen.
Ahmet is trots op de groei van Honingwinkel.nl, de landelijke aandacht en de waardering van klanten. Maar het meest trots is hij erop dat die groei samen blijft gaan met wat hij voor anderen kan betekenen. “De echte waarde van een zelfstandige winkel kun je niet alleen aflezen aan de omzet. Een goede zelfstandige ondernemer investeert ook in mensen, zijn straat, zijn wijk en zijn omgeving. Soms met geld, maar heel vaak met tijd, kennis, aandacht en betrokkenheid.”
“Dat is voor mij de MEERwaarde van de zelfstandige winkelier: niet alleen ondernemen in een buurt, maar ook ondernemen voor je buurt.”
Ahmet Taksan overhandigde een exemplaar van het MEERwaardeboek aan de wethouder van Economische Zaken van Utrecht.
Wilt u zelf het gesprek aangaan? Maak een afspraak met uw burgemeester of wethouder en overhandig het MEERwaardeboek.
Hulp nodig, extra boeken bestellen of materialen downloaden? Neem contact op met het Vakcentrum via meerwaarde@vakcentrum of bel (0348) 41 97 71.
