06-03-2026
De jaarlijkse zoektocht naar de beste foodspecialiteitenwinkels van Nederland is weer begonnen. In de komende weken trekken juryleden het land door om ondernemers te bezoeken die meedingen naar een van de belangrijkste vakprijzen binnen de branche.
Enkele tientallen foodspecialisten nemen deel aan de competitie. Dit jaar wordt gestreden in drie categorieën:
Ondernemers schrijven zich in voor de categorie die het beste aansluit bij het karakter van hun winkel en hun vakmatige specialisatie. Daarbij geldt dat de gekozen productgroep (buitenlandse kaas danwel charcuterie) een belangrijk aandeel moet hebben in de totale omzet van de winkel. Zo garandeert de competitie een eerlijke vergelijking tussen ondernemers die daadwerkelijk uitblinken in hun eigen vakgebied.
Een overzicht van de deelnemende winkels is te vinden op de website van de gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels: www.foodspecialiteitenwinkels.nl
De beoordeling van de winkels gaat verder dan alleen het assortiment. Juryleden kijken onder meer naar de visie van de ondernemer op het vak en de ontwikkeling van de branche, naar het ondernemerschap en winkelmanagement en naar de manier waarop de kwaliteit in de winkel wordt bewaakt. Ook aspecten als hygiëne, versheid, vakmanschap en klantgerichtheid spelen een belangrijke rol. Daarnaast bezoekt een mystery shopper de winkel om de klantbeleving te ervaren, van de eerste indruk van de winkel tot het advies aan de toonbank.
De eerste beoordelingsronde vindt in de komende weken plaats. Onafhankelijke deskundigen, vakjuryleden en mystery shoppers bezoeken alle deelnemende winkels. Op 31 maart wordt bekendgemaakt welke ondernemers zich finalist mogen noemen.
Deze finalisten worden opnieuw bezocht en beoordeeld door een speciale ‘finale-jury’ waarin onder andere culinair journalist en presentator Laura de Grave zitting heeft.
De winnaars van de drie categorieën worden bekendgemaakt tijdens het ‘Branche-Event Foodspecialiteiten’ op maandag 1 juni in de Rijtuigenloods in Amersfoort. Dit evenement brengt jaarlijks ondernemers uit de foodspecialiteitenbranche samen rond inspiratie, vakmanschap en de toekomst van het vak.
De Nationale Competities zijn een initiatief van het Vakcentrum Foodspecialiteiten en worden georganiseerd door de Stichting Foodspecialiteiten Nederland. Met de jaarlijkse competities willen de organisaties het vakmanschap van foodspecialisten zichtbaar maken en de kwaliteit en professionaliteit in de branche versterken.