Foodspecialiteitenwinkels

Het Vakcentrum is de brancheorganisatie voor alle ondernemers in de levensmiddelendetailhandel, dus ook voor ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel.
Met passie voor zelfstandig ondernemerschap zetten wij ons in voor alle zaken die voor uw bedrijfsvoering van belang zijn. Hieronder een aantal activiteiten specifiek voor foodspecialiteitenondernemers. Vanzelfsprekend zijn ook alle andere diensten van het Vakcentrum beschikbaar.

Certificering

.
Als ondernemer in foodspecialiteiten wil je iedere dag maximaal scoren. Je doet hard je best om op alle vlakken te excelleren. Met prachtige producten, een mooie winkel, je vakkennis en een enthousiast team. Daarom heeft Vakcentrum Foodspecialiteiten een nieuw certificeringstraject ontwikkeld.

Klik hier voor de Gecertificeerde Foodspecialiteitenwinkels

Lees hier hoe u in aanmerking kunt komen voor het certificaat.

Nationale Competities

.
Tijdens de Nationale Competities gaat Stichting Foodspecialiteiten Nederland, onderdeel van Vakcentrum, op zoek naar de allerbeste foodspecialiteitenwinkels van Nederland. Hierbij wordt gelet op visie, onderscheidend vermogen, assortiment, productkennis en hygiëne.

In 2023 is er gestreden in onderstaande categorieën:

Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel
Nederlands Beste Foodspecialist Kaas van de Boer
Nederlands Beste Foodspecialist Noten

De winnaars zijn op 5 juni 2023 bekend gemaakt.

Lees meer over de competities

Vakbeurs Foodspecialiteiten

.
De Vakbeurs Foodspecialiteiten is een jaarlijkse vakbeurs waar u kennismaakt met leveranciers en dienstverleners voor de foodspecialiteiten-branche. De vakbeurs richt zich met name op ondernemers en medewerkers van foodspeciaalzaken. In 2023 wordt de vakbeurs georganiseerd op 2 & 3 oktober.

Lees hier meer over de Vakbeurs Foodspecialiteiten

Nationale Kaasweek

.
Sinds 2020 organiseert Stichting Foodspecialiteiten Nederland de Nationale Kaasweek. Met de kaasweek hebben wij als doel om alle soorten kazen nog meer onder de aandacht te brengen van de consument. De Nationale Kaasweek 2023 wordt gehouden van 26 mei t/m 1 juni.

Lees meer over de Nationale Kaasweek

Branche-Event Foodspecialiteiten

.
Ieder voorjaar organiseert Stichting Foodspecialiteiten nederland, onderdeel van Vakcentrum, een inspirerend Branche-Event Foodspecialiteiten voor ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel.

Het Branche-Event Foodspecialiteiten is in 2023 gehouden op 5 juni.

Bekijk hier de foto's van het Branche-Event 2023 terug!

Kennis

.
Het Vakcentrum heeft uitgebreid onderzoek laten doen naar de toekomst van de foodspecialiteitenwinkel. Om te komen tot het beeld van de speciaalzaak in 2025, zijn maatschappelijke ontwikkelingen in beeld gebracht aan de hand van de 'trendtrechter'. Conclusie: Er is een uitstekende toekomst voor de échte speciaalzaken.

Lees hier de samenvatting of download het rapport (voor Vakcentrumleden)

Opleidingen & Workshops

.
Speciaal voor ondernemers en medewekers in foodspecialiteitenwinkels, zijn er diverse trainingen en workshops.

Voor (aanstaande) ondernemers is er de Ondernemersacademie Food

Lekkernijver & Lekkernijen

.
Vakcentrumleden met een foodspecialiteitenwinkel ontvangen vier maal per jaar het vakblad Lekkernijver.

Voor de consument is er het glossy magazine Lekkernijen, dat eenmaal per jaar verschijnt en door de gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels aan klanten kan worden gegeven.