Certificering

.
Als ondernemer in foodspecialiteiten wil je iedere dag maximaal scoren. Je doet hard je best om op alle vlakken te excelleren. Met prachtige producten, een mooie winkel, je vakkennis en een enthousiast team. Daarom heeft Vakcentrum Foodspecialiteiten een nieuw certificeringstraject ontwikkeld.

Klik hier voor de Gecertificeerde Foodspecialiteitenwinkels

Lees hier hoe u in aanmerking kunt komen voor het certificaat.

Nationale Competities

.
Tijdens de Nationale Competities gaat Stichting Foodspecialiteiten Nederland, onderdeel van Vakcentrum, op zoek naar de allerbeste foodspecialiteitenwinkels van Nederland. Hierbij wordt gelet op visie, onderscheidend vermogen, assortiment, productkennis en hygiëne.

De inschrijving voor de competities in 2022 zijn van start, inschrijven kan voor de volgende categorieën:

• Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak
• Nederlands Beste Foodspecialist Buitenlandse Kaas
• Nederlands Beste Foodspecialist Speciaal Bieren

De winnaars worden op 25 april 2022 bekend gemaakt.

Lees meer over de competities

Vakbeurs Foodspecialiteiten

.
De Vakbeurs Foodspecialiteiten is een jaarlijkse vakbeurs waar u kennismaakt met leveranciers en dienstverleners voor de foodspecialiteiten-branche. De vakbeurs richt zich met name op ondernemers en medewerkers van foodspeciaalzaken. In 2022 wordt de vakbeurs georganiseerd op 26 & 27 september 2022.

In 2022 zal er voor het eerst ook een Voorjaars Handelsbeurs Foodspecialiteiten plaatsvinden op 14 & 15 maart, noteer deze datum alvast in je agenda. Klik hier voor meer informatie. 

Lees meer over de Vakbeurs Foodspecialiteiten

Kennis

.
Het Vakcentrum heeft uitgebreid onderzoek laten doen naar de toekomst van de foodspecialiteitenwinkel. Om te komen tot het beeld van de speciaalzaak in 2025, zijn maatschappelijke ontwikkelingen in beeld gebracht aan de hand van de 'trendtrechter'. Conclusie: Er is een uitstekende toekomst voor de échte speciaalzaken.

Lees hier de samenvatting of download het rapport (voor Vakcentrumleden)

Opleidingen & Workshops

.
Speciaal voor ondernemers en medewekers in foodspecialiteitenwinkels, zijn er diverse trainingen en workshops.

Voor (aanstaande) ondernemers is er de Ondernemersacademie Food

Lekkernijver & Lekkernijen

.
Vakcentrumleden met een foodspecialiteitenwinkel ontvangen vier maal per jaar het vakblad Lekkernijver.

Voor de consument is er het glossy magazine Lekkernijen, dat eenmaal per jaar verschijnt en door de gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels aan klanten kan worden gegeven.